カルトナージュ　アトリエ　シュシュ

　午後から、友人に誘われて、キムチ作りに参加してきました。以前、一度作った事はあるのですがその時は、かなりの大量を作ったのと下準備が済んでいたので、『おうちで作れるかな？』と、復習せずじまい。今回はレシピもいただき，復習してみたいと思います。忘れない為にも大体のところをアップ。まず白菜の下ごしらえ白菜に切り込みを入れて塩を。茎の方にだけ、１枚ずつ塩をふる今の季節なら６時間ほど置く。塩は薄めにして後...

近所の八百屋さん（確か花菜屋さん）は、地場野菜を紹介しているちょっと小洒落た八百屋さんです。最近、朝は野菜と果物ジュースを手作りして飲んでいるので野菜と果物の置いてあるこの店に通うようにしています。最近、お店って入れ替わり激しいですよね？気に入ったお店や気に入ってるお菓子が無くなるっていやですよね〜。だから、せめて応援しなくては。その店で、このカボチャを見つけました。コリッキーって聞いたけど、検索...